Le half and half y allie l'amertume d'un vinc blanc sec à la pétillance d'un vin mousseux corsé
Voir notamment au
- Mezzo
- Roi des Belges
- Mappa Mundo
- P. P.
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HALF
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| A côté
des cocktails,
par définition mélange de plusieurs constituants il existe beaucoup de mélanges de deux liquides... |
Le kir doit son nom au chanoine Félix Kir, maire de Dijon après
la seconde guerre mondiale. Il est
est composé de crème de cassis et de Bourgogne aligoté. Réalisé avec du champagne, c'est le kir royal. Un panaché est un mélange de bière et d'eau minérale. En Espagne, on mélange de l'eau gazeuze citronnée (Casera) au lourd vin roge local. C'est le traditionnel Tinto de Verano. |
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Ce breuvage divin a été
inventé, un peu par accident, au "Cirio" (rue de la Bourse), en
1939, un jour où l'on manquait de spumante dans cet établissement
d'origine italienne ouvert en 1886 par Francesco Cirio.
Le half and half y allie l'amertume d'un vinc blanc sec à la pétillance d'un vin mousseux corsé |
| A noter que les vrais Bruxellois parlent eux de half en half en faisant référence à un mélange à 50 % de lambic et de faro. | |
| Saint-Gery | On trouve aussi du half & half ailleurs !
Voir notamment au
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| Belga Queen | Pour faire chic, le half & half est là un mélange de gueuze framboise et de champagne |
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autres langues |
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